Bolo pão de mel é ideal para acompanhar cafezinho; veja receita

O bolo de pão de mel é ideal para acompanhar um cafezinho no lanche ou depois do almoço. A receita do bolo com recheio de doce de leite é da chef Marieta Cardoso. Aprenda a fazer:Ingredientes para a massa:1 lata de leite condensado 1 lata de leite integral 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de mel 1 colher (café) de bicarbonato 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Preparado de especiarias (1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de café de cravo moído; uma pitada de gengibre; e uma pitada de cardamomo) Ingredientes para o doce de leite:5 litros de leite ½ copo de água 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 ½ kg de açúcar Modo de preparo da massa:Junte todos os ingredientes secos e acrescente o leite e o leite condensado. Misture bem com uma colher. Despeje a massa homogênea em uma assadeira untada. Modo de preparo do doce de leite:Em uma panela de cobre, misture todos os ingredientes em fogo alto. Quando levantar fervura, diminua a intensidade da chama. Deixe cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Esta etapa deve durar cerca de duas horas. Montagem:Depois de esfriar, corte a massa ao meio e recheio com o doce de leite. Se preferir, compre a guloseima industrializada. Derreta um pouco de chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho maria. A quantidade vai depender da espessura da cobertura que você deseja (mais fina ou mais grossa). Cubra o bolo com o chocolate derretido. (Se preferir, utilize doce de leite pastoso industrializado)