Domingo de Dia dos Pais combina com churrasco em família. Apesar de não ter muito mistério para ser feito, o Rodrigo Hilbert traz diversas opções de carne no preparo: tem frescal, granito, costela, picanha e fraldinha, além de linguiça e coração de frango.
Aproveite a data especial para reunir a família em casa para experimentar essas dicas. Receita ideal para servir acompanhada de arroz, uma farofa, molho vinagrete e até umpão de alho. Confira!
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Ingredientes do churrasco do Rodrigo Hilbert
- 1 quilo de frescal
- 1 e meio quilo de granito
- 2 quilos de coração de frango
- 2 quilos de costela bovina
- 3 quilos de picanha
- 2 quilos de fraldinha com vazio (a parte da gordura da carne)
- 1 e meio quilo de linguiça
- Sal grosso
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Alho picado a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
Salgue as carnes antes de colocar no espeto. Não esfregue o sal para não escurecer a carne. Importante: não salgue o frescal e não tempere a linguiça;
Coloque as carnes no espeto;
Tempere o coração de frango com sal, orégano, alho e pimenta-do-reino a gosto. Espete os corações ou coloque na gaiola para assar.
O tempo de preparo de cada carne varia de 40 a 50 minutos;
De tempos em tempos, vire a carne para assar por inteira.
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AUTOR
Isadora Gomes
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