As beijuzeiras de Feira de Santana, a cerca de 110km de Salvador, realizam nesse fim de semana, nos dias 21 e 22 de outubro, o “Festival do Beiju”. O evento acontece no Centro de Cultura Amélio Amorim, e tem o objetivo de mostrar toda a riqueza e versatilidade da iguaria, além de reunir manifestações da cultura popular de Feira de Santana e cidades vizinhas. A entrada é gratuita.
"O Festival surge para agregar valor à agricultura familiar, mostrando para o mundo como aquela roça de mandioca pode transformar vidas, através do trabalho e da criatividade em transformar o produto bruto em diversos tipos de gênero alimentícios", diz Bernadete Anunciação, que divide a organização do evento com Lucy Anunciação.
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O evento ainda vai contar com shows de Nilson Aquino (Irará), Beth Dias (Santo Estevão), Márcia Porto (Feira de Santana), Edvasco Carneiro (Feira de Santana), Lis Braga (Santo Estevão) e Escravos do Forró (Santo Estevão).
A programação conta ainda com a presença de expositores da agricultura familiar de outras cidades, agricultores e empreendedores do campo e urbanos, artesãos e artistas plásticos de Berimbau.
O que é o beiju?
O beiju é uma iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena e descoberta no estado de Pernambuco, feita com a fécula extraída da mandioca (substância farinácea também conhecida como goma da tapioca, goma seca, polvilho e polvilho doce). É um quitute muito comum nas regiões Nordeste e Norte do Brasil.
AUTOR
Gabriela Braga
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