O veganismo vai muito além de uma 'dieta', é um estilo de vida. Que tal aprender a fazer um delicioso bolo vegano de cenoura, que é uma ótima opção de sobremesa, lanche ou pode até mesmo ser servida no café da manhã. Veja a receita abaixo disponibilizada no portal Cybercook:
INGREDIENTES
Cenoura 150 gramas
Óleo de milho 1/4 xícara (chá)
Água 2/3 xícara (chá)
Açúcar 1 xícara (chá)
Farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá)
Fermento químico em pó 1 colher (sobremesa)
Bicarbonato de sódio 1 colher (sobremesa)
Suco de Limão 1 colher (sobremesa)
Sal 1 pitada
CALDA
Leite de Soja 1 xícara (chá)
Amido de milho 1 colher (sopa)
Chocolate em pó 1 colher (sopa)
Chocolate 70% cacau 50 gramas
COMO FAZER
1. Raspe a cenoura e pique em rodelas.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e fermento, e bata até misturar tudo.
3. Em uma bacia, misture a farinha e o fermento, abra um furo no meio e despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos, mexendo com um batedor de ovos manual até misturar tudo.
4. Coloque em fôrma com furo no meio e asse em forno pré aquecido a 220ºC por cerca de 40 minutos.
5. Deixe esfriar um pouco dentro do próprio forno e desenforme apenas quando estiver frio.
COMO FAZER A CALDA
1. Misture o amido e o chocolate em pó ao leite de soja, leve ao fogo baixo, misture e adicione o chocolate, mexe até derretar e prontinho.
2. Dica:
3. Cuidado para não colocar uma cenoura muito maior do que a receita indica, para que a quantidade de líquidos não exceda o máximo da receita.
4. Como a maioria dos bolos sem ovos, paciência é a chave: forno baixo, forma com um furo no meio para distribuir o calor e não mexer no bolo antes dele esfriar completamente.
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