O creme de chocolate é um doce que pode ser servido tanto no lanche quanto como sobremesa. Em ocasiões mais informais, ele pode ser servido em uma taça grande. Em jantares ou almoços formais, use taças ou potinhos individuais.
Ingredientes:4 ovos 3/4 de xícara (chá) de açúcar 1 fava de baunilha 4 colheres (sopa) de chocolate 3 colheres (sopa) de vinho 200 g de queijo mascarpone ou queijo cremoso
Modo de preparo:Divida as gemas e as claras dos ovos. Reserve as gemas e descarte as claras. Na batedeira, bata as gemas, juntando, aos poucos, o açúcar. Abra a fava de baunilha ao meio e raspe com uma faca, deixando cair na batedeira. Por último, acrescente o chocolate. Bata até ficar um creme grosso. Acrescente, aos poucos, o vinho e cozinhe em banho-maria, mexendo com uma colher de pau. Retire o creme do fogo e deixe esfriar. Junte o mascarpone, devagar, e misture bem. Sirva. Receita: M de Mulher
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