O tradicional bolo de chocolate já é o item preferido para "jacar" no fim de semana. Mas há quem prefira inovar, o que é uma excelente opção. A chef Vivi Araújo, dona da página "Não quero joia, quero queijo!", fez uma nova versão do amado bolo com uísque. Ficou curioso? Confira a receita e mãos na massa:
Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
4 colheres de sopa de Cacau em pó
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de óleo
Cobertura:
150g de Cream cheese
200g de Manteiga sem sal
200g de Açúcar de confeiteiro ou Glaçúcar
4 colheres de sopa de Cacau em pó
1 xícara de chá de Uísque 8 anos
Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo. Adicione o óleo e deixe ficar bem homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o cacau. Bata até ficar bem escuro e grosso. Coloque o leite e por fim adicione o fermento em pó. Coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido 180ºc por 30 minutos.
Prepare a cobertura:
Bata na batedeira a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro ou Glaçúcar. Deixe ficar bem fofo e branco. Adicione o cream cheese e bata até ficar homogêneo. Coloque os demais ingredientes e deixe bater em velocidade alta por 2 minutos.
Assim que o bolo sair do forno, desenforme e adicione *se desejar, um pouco de uísque para molhar bem a massa. Deixe esfriar e coloque a cobertura como desejado. Decore com crocantes de castanhas, chocolate em raspas ou granulado. Sirva em seguida.
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