Hmmmm ... bolo molhadinho de chocolate; confira receita

Ingredientes

Bolo

150 g de farinha de trigo, mais um pouco para enfarinhar a assadeira;

1 colher (chá) de fermento químico;

50 g de cacau em pó;

50 g de manteiga com sal;

50 g de chocolate amargo ou meio amargo;

225 g de açúcar;

2 ovos;

1 colher (chá) de extrato de baunilha;

125 ml de leite morno;

1 colher (sopa) de café instantâneo;

manteiga para untar.

Calda de chocolate

125 ml de água;

100 g de açúcar;

2 colheres (sopa) de cacau em pó.

Finalização

Sorvete de baunilha;

chocolate amargo derretido (opcional).

Modo de fazer

1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma fôrma.

2 Peneire a farinha, juntamente como fermento e o cacau, e reserve.

3 Derreta a manteiga como chocolate em banho-maria.

4 Bata o açúcar comos ovos até obter uma mistura clara e cremosa. Acrescente a manteiga como chocolate derretido e o extrato de baunilha. Incorpore a mistura de farinha.

5 Dissolva o café no leite morno e adicione-os à massa.

6 Despeje a massa na assadeira e leve ao forno até que o bolo fique assado, mas ligeiramente mole no centro (cerca de 25 a 30 minutos).

7 Para a calda, misture todos os ingredientes numa panela pequena e aqueça em fogo bem baixo, até que o açúcar dissolva e o líquido reduza um pouco. Despeje sobre o bolo e deixe descansar por 5 minutos. Sirva morno, acompanhado de sorvete e um fio de chocolate derretido.