O restaurante soteropolitano Origem, localizado no Caminho das Árvores, figurou a lista dos 100 Melhores Restaurantes da América Latina.
Ao todo, 17 restaurantes brasileiros aparecem na lista: 11 de São Paulo, 4 do Rio de Janeiro, 1 de Salvador e 1 de Curitiba.
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Localizado no interior de São Paulo, o restaurante Casa do Porco, idealizado pelos chefes Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda, ficou em 4º lugar na lista e chegou a ganhar o prêmio Latin America's 50 Best Restaurants. O mesmo restaurante foi premiado em junho de 2023, como um dos melhores do mundo.
A competição, organizada pela empresa empresa do setor de alimentos William Reed, deu o título de melhor restaurante da America Latina para o peruano Maido. Fundado pelo chef Mitsuharu Tsumura, o estabelecimento mescla as culinárias peruana e japonesa.
O Origem
Idealizado pelos chefes Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, o restaurante possui uma vibe intimista e é conhecido por essa característica. Quase secreto, o Mini Bar Gem, que é parte da fama do Origem, tem um jeito nada convencional e descontraído.
Além dos petiscos, o bar oferece, diariamente, um prato selecionado pelos chefs. Apesar da carta de drinks autorais, o local possui uma diversidade de bebidas para todos os gostos, muitas feitas com cachaças trazidas do sul da Bahia.
O restaurante ocupa a 76ª posição no ranking feito pela William Reed. Confira abaixo a lista completa dos 100 Melhores da América Latina:
- Maido (Lima, Peru)
- El Chato (Bogotá, Colômbia)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- A Casa do Porco (São Paulo)
- Fauna (Valle de Guadalupe, México)
- Maito (Cidade do Panamá, Panamá)
- Kjolle (Lima, Peru)
- Leo (Bogotá, Colômbia)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Mayta (Lima, Peru)
- Nuema (Quito, Equador)
- Quintonil (Cidade do México, México)
- Mérito (Lima, Peru)
- Lasai (Rio de Janeiro)
- Pujol (Cidade do México, México)
- Celele (Cartagena, Colômbia)
- El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
- Metzi (São Paulo)
- Villa Torél (Ensenada)
- Oteque (Rio de Janeiro)
- Nelita (São Paulo)
- Ewai (São Paulo)
- Gustu (La Paz, Bolívia)
- Sublime (Cidade da Guatemala, Guatemala)
- Cantina Del Tigre (Cidade do Panamá, Panamá)
- Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
- X.O. (Medelín, Colômbia)
- Arca (Tulum, México)
- Pangea (Monterrey, México)
- Julia (Buenos Aires, Argentina)
- Sud 777 (Cidade do México, México)
- Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
- Osso (Lima, Peru)
- Maní (São Paulo)
- Manu (Curitiba)
- Rosetta (Cidade do México, México)
- Alcalde (Guadalajara, México)
- Alo's (Buenos Aires, Argentina)
- Mil (Moray, Peru)
- Le Chique (Cancún, México)
- Crizia (Buenos Aires, Argentina)
- La Mar (Lima, Peru)
- Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
- Humo Negro (Bogotá, Colômbia)
- Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)
- Rafael (Lima, Peru)
- Sikwa (San José, Costa Rica)
- La Docena (Cidade do México, México)
- Mercado 24 (Cidada da Guatemala, Guatemala)
- Cosmee (Lima, Peru)
- Fonda Lo Que Hay (Cidade do Panamá, Panamá)
- Diacá (Cidade da Guatemala, Guatemala)
- Animalón (Valle de Guadalupe, México)
- Lunario (Ensenada, México)
- Máximo Bistrot (Cidade do México, México)
- Charco (São Paulo)
- Fame Osteria (São Paulo)
- Huniik (Mérida, México)
- El Xolo (San Salvador, El Salvador)
- Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
- Cara de Vaca (Monterrey, México)
- Ancestral (La Paz, Bolívia)
- Mocotó (São Paulo)
- Kotori (São Paulo)
- D.O.M. (São Paulo)
- Lo de Tere (Punta del Este, Uruguai)
- La Calma by Fredes (Santiago, Chile)
- Olam (Santiago, Chile)
- Quitu (Quito, Equador)
- Pulpería Santa Elvira (Santiago, Chile)
- Manzanar (Montevidéu, Uruguai)
- Elena (Buenos Aires, Argentina)
- Isolina (Barranco) (Lima, Peru)
- Mesa Franca (Bogotá, Colômbia)
- Astrid y Gastón (Lima, Peru)
- Origem (Salvador)
- Manuel (Barranquilla, Colômbia)
- Café Misterio (Montevidéu, Uruguai)
- Demencia (Santiago, Chile)
- Salvo Patria (Bogotá, Colômbia)
- Nicos (Cidade do México, México)
- El Papagayo (Córdoba, Argentina)
- El Baqueano (Salta, Argentina)
- Phayawi (La Paz, Bolívia)
- Levadura de Olla (Oaxaca, México)
- Intimo (Cidade do Panamá, Panamá)
- Yum Cha (Santiago, Chile)
- Cordero (Caracas, Venezuela)
- Sambombi Bistró Local (Medelín, Colômbia)
- Marismo (José Ignacio, Uruguai)
- Ambrosía (Santiago, Chile)
- Anchoita (Buenos Aires, Argentina)
- Koli (Monterrey, México)
- Trescha (Buenos Aires, Argentina)
- Ristorante Hotel Cipriani (Rio de Janeiro)
- Ocyá (Rio de Janeiro)
- Kan Suke (São Paulo)
- Harry Sasson (Bogotá, Colômbia)
- Oda (Bogotá, Colômbia)
- Mikka (Guayaquil, Equador)
AUTOR
Iamany Santos
AUTOR
Iamany Santos
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