Rival do Morango do Amor: a receita da bala baiana, barata e fácil

Enquanto para muitos o "Morango do Amor" é uma grande novidade, para os baianos outro doce com casquinha já é sucesso há anos. A bala baiana, também conhecida como bala de coco e bala de vidro, é um doce tradicional feito com brigadeiro e coco ralado, que são envoltos em uma casquinha crocante de açúcar.

Assim como o "Morango do Amor", a receita baiana também ganhou algumas adaptações. A influenciadora Mani Reggo surpreendeu os seguidores com o doce tradicional com um toque especial, feio como coco verde. Com mais de 1 milhão de visualizações, a versão de Mani já é um sucesso. Aprenda fazer.

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Ingredientes para a Bala Baiana de Mani Reggo

1 lata de leite condensado;
1/2 caixa de creme de leite;
200g de polpa de coco verde;
300g de açúcar refinado;
2 colheres de sopa de vinagre de álcool;
1/2 xícara de água.

Modo de Preparo

Inicie triturando a massa do coco verde; Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite e a polpa do coco verde, deixar cozinhar até soltar da panela e deixar esfriar;

Em seguida, com a massa fria, faça bolinhas e reservar enquanto faz a calda;

Para a calda, é só misturar o açúcar refinado, a água, o vinagre e deixar ferver até ficar no ponto de fio (faça o teste do fio num copo d’água);

Depois é só banhar cada brigadeiro de coco verde na calda e deixar esfriar.