A equipe responsável pelas obras acredita que o novo ponto turístico vá ser visitado por aproximadamente 450 mil pessoas por ano, sendo 20% do público estrangeiro. O projeto também prevê a realização de exposições, eventos artísticos, científicos e culturais relacionados ao vinho. A Cidade do Vinho terá ainda um auditório, um salão de leitura e seis salas para eventos especiais.
Os arquitetos que trabalham no projeto calculam que a visita média dure cerca de três horas, tempo suficiente para que cada visitante experimente todas as atividades do complexo.
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