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Aprenda a fazer as barrinhas de chocolate do ator Joaquim Lopes

Formado em gastronomia, o ator agrada a esposa, Paolla Oliveira, com uma receita doce que você também pode fazer

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29/10/2014 às 15:54 • Atualizada em 01/09/2022 às 20:35 - há 10 anos
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Além de ator, Joaquim Lopes é formado em gastronomia. Entre suas especialidades estão moqueca de peixe e feijoada, mas sua esposa, a também atriz Paolla Oliveira, gosta mesmo é das barrinhas de chocolate preparadas por ele.
Ficou com vontade de experimentar o doce? Veja a receita e corra para a cozinha:
Ingredientes:
1 xícara de chá de amendoim sem pele torrado
1 colher de sopa de óleo de soja
1 colher de chá de açúcar
4 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
150 g de manteiga
1 1/4 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó dissolvido em 1/3 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de marshmallow picado
1 colher de chá de essência de baunilha
240 g de bala de caramelo
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Num processador, coloque 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado, o óleo e o açúcar. Processe bem até ficar uma manteiga de amendoim homogênea. Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite picado com 3 colheres (sopa) dessa manteiga de amendoim e reserve. Numa panela em fogo baixo, derreta a manteiga com o açúcar. Assim que derreter, adicione o leite em pó dissolvido na água, o marshmallow, a essência de baunilha e misture bem até derreter. Junte o que sobrou do amendoim, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, derreta as balas no creme de leite fresco.
Montagem: numa assadeira retangular forrada com saco plástico, espalhe metade do chocolate derretido (base e cobertura) e leve ao freezer por 10 minutos até endurecer. Retire do freezer e espalhe a camada de marshmallow, alise a superfície e leve ao freezer novamente por 10 minutos. Retire novamente do freezer e espalhe uma camada de caramelo e leve mais 10 minutos no freezer. Cubra com a outra metade do chocolate e leve ao freezer por 2 horas.
Receita: Revista Glamour

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