Ingredientes
5 folhas de escarola rasgadas
3 folhas de couve-manteiga rasgadas
2 folhas de acelga rasgadas
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
800ml de água
Sal a gosto
Noz-moscada, orégano e páprica a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente, refogue a cebola e o alho com um pouquinho de água (não use óleo). Acrescente o restante da água e os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Junte a escarola, a couve e a acelga. Cozinhe por mais 3 minutos. Segundo a nutricionista Patricia Davidson é possível variar a combinação das folhas: 5 folhas de escarola, 3 de couve e 2 de repolho; ou 3 folhas de acelga, 3 de repolho e 3 de couve.
