Tomates aquecidos para o pós-treino e prevenção do câncer

É Fit! Estilo de vida Apesar de pouco explorado nas dietas, o tomate é um grande aliado. Uma dica para o seu preparo é aquecê-lo antes de consumir. Isso potencializa as funções de um grande antioxidante chamado licopeno e contribui ainda mais para o combate ao câncer. O licopeno é responsável pela coloração vermelha do fruto, que ao ser aquecido transforma o antioxidante.O calor reorganiza as moléculas, principalmente se o alimento for aquecido com azeite de oliva. Mas atenção, é orientação é aquecer e não fritar. Uma boa sugestão é levá-lo ao forno por 10 a 20 minutos.

A sugestão é rechear os tomates com ingredientes saborosos como queijo ricota ou cottage

Se ele for recheado com combinações saborosas, melhor ainda, pois ficará ainda mais gostoso. Recheie com queijo magro, cottage, ricota, requeijão light, peito de frango, carne magra (a exemplo do patinho e alcatra), ervas (salsinha, coentro e cebolinha) e clara de ovo. As receitas ficam ideais para consumir no pós-treino ou como uma saudável e excelente refeição para o almoço ou jantar. Outra dica é preparar molhos de tomate e congelar. Essa teoria foi comprovada pelo pesquisador da Universidade de Ohio, Steven Schwartz, que explicou que ao aquecer o tomate o composto químico que está em forma linear passa a adquirir a forma circular, a mesma do sangue. Isso facilita o transporte dos nutrientes.