Culinária

Três receitas imperdíveis de bolos de chocolate de batedeira

Aprenda a deixar a massa do bolo fofinha com certeza seus convidados vão amar

Especial Publicitário
18/05/2022 às 10h30

5 min de leitura

Aprenda a deixar a massa fofinha com certeza seus convidados vão amar

A batedeira é um aliado muito versátil na cozinha e ideal para preparar bolos práticos, especialmente para uma visita que chega de última hora em casa ou para reunir a família em um café da tarde memorável! A massa fica fofinha e muito gostosa.

Por isso, selecionamos 5 receitas de bolos de chocolate de batedeira! Confira:

1– Bolo de brigadeiro gelado:

· 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

· 4 ovos

· 1 xícara (chá) de óleo

· 1 xícara (chá) de leite

· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 1 xícara (chá) de chocolate em pó

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

· Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

· Chocolate granulado para polvilhar

· Cerejas em calda escorrida para decorar

Recheio e cobertura

· 2 latas de leite condensado

· 150g de chocolate ao leite picado

· 6 colheres (sopa) de achocolatado em flocos tipo Ovomaltine®

· 3 colheres (sopa) de manteiga

· 1/2 xícara (chá) de creme de leite

· 1/2 xícara (chá) de cereja em calda escorrida picada

Modo de preparo: Bata na batedeira o açúcar, os ovos, o óleo e o leite. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o chocolate, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal. Para o recheio, leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate, o Ovomaltine® e a manteiga, mexendo até engrossar. Divida em 2 partes e deixe amornar. Misture o creme de leite em uma parte do creme e, na outra, misture a cereja picada. Coloque uma parte do bolo em uma travessa e faça uma camada com o creme com cereja. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o creme de chocolate sem cereja. Polvilhe com granulado e leve à geladeira por 2 horas. Retire, corte em quadrados, decore com cereja e sirva.

2- Bolo de chocolate com ganache de morango:

· 5 ovos (claras e gemas separadas)

· 1 xícara (chá) de chocolate em pó

· 2 xícaras (chá) de açúcar

· 3 colheres (sopa) de manteiga

· 1 xícara (chá) de leite

· 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

· Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

· Morangos cortados ao meio para decorar

Recheio

· 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

· 1/2 xícara (chá) de creme de leite

· 1 colher (sopa) de conhaque

· 2 xícaras (chá) de morango picado

Cobertura

· 1 e 1/2 lata de leite condensado

· 8 colheres (sopa) de achocolatado em flocos

· 2 colheres (sopa) de manteiga

· 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo: Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Desligue, acrescente o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma redonda média untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

Para o recheio, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite, o conhaque e o morango picado. Misture e reserve. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o Ovomaltine® e a manteiga, mexendo sempre, até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite e reserve.

Coloque uma parte do bolo em um prato grande e espalhe o recheio de chocolate e morango por cima. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com o creme de Ovomaltine®, alisando com uma espátula. Decore com morangos e leve à geladeira até o momento de servir.

3– Bolo gelado de chocolate com nozes:

· 5 ovos

· 1 xícara (chá) de chocolate em pó

· 2 xícaras (chá) de açúcar

· 3 colheres (sopa) de margarina

· 3 colheres (sopa) de licor de chocolate

· 1 xícara (chá) de leite

· 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

· Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

· Nozes trituradas para polvilhar

Recheio

· 400g de chocolate ao leite derretido

· 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo: Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume. Adicione o chocolate em pó, o açúcar, a margarina, o licor, o leite e a farinha e bata por 2 minutos. Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal. Misture os ingredientes do recheio. Coloque uma parte do bolo em uma travessa e espalhe o recheio por cima. Cubra com a outra parte do bolo e polvilhe com nozes trituradas. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Retire e sirva.

Aposto que você ficou com água na boca! Mas é claro que pra massa ficar fofinha e deliciosa, você precisa de uma boa batedeira. Sabe aonde você pode comprar uma? Clicando aqui.

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