A culinária mexicana tem ingredientes bem típicos como pimenta, pimentões, feijão e carne moída. O Villa Cancún resolveu inovar e juntar esses ingredientes à tradicional massa da cozinha italiana, criando a pizza de feijão.
Aprenda a fazer:
Ingredientes para a massa:120g de farinha
10g de fermento biológico
Sal
Água
Ingredientes para a cobertura:1/2 cebola picada
1 xic carne moida cozida
1 xic feijao preto cozido
150g queijo cheddar
150g queijo musarela
Molho de tomate
Pimentão verde, amarelo e vermelho picados
2 dentes de alho picados
Pimenta jalapeño
Modo de preparo da massa:Misture tudo e vá colocando água até chegar no ponto de soltar das mãos. Depois de pronta, deixe a massa dentro de um saco plástico para descansar por 30 minutos.
Modo de preparo da cobertura:Refogue a cebola com um fio de azeite. Acrescente nessa ordem: alho, pimentões, carne, feijão. Por último, a pimenta.
Montagem da pizza:Pré-asse a massa aberta com um pouco de molho de tomate. Em seguida, fora do forno, coloque uma camada de queijo cheddar, depois mussarela, o recheio e, por fim, decore com pedaços de pimenta, para ficar bem típico.
Feita a montagem, leve para assar em forno a 180 graus, por 20 minutos.
