Gastronomia

Receita inusitada: aprenda a fazer pizza de feijão

Prato combina ingredientes da culinária mexicana com massa de pizza

Redação iBahia
A culinária mexicana tem ingredientes bem típicos como pimenta, pimentões, feijão e carne moída. O Villa Cancún resolveu inovar e juntar esses ingredientes à tradicional massa da cozinha italiana, criando a pizza de feijão.

Aprenda a fazer:







Ingredientes para a massa:
120g de farinha
10g de fermento biológico
Sal
Água

Ingredientes para a cobertura:
1/2 cebola picada
1 xic carne moida cozida
1 xic feijao preto cozido
150g queijo cheddar
150g queijo musarela
Molho de tomate
Pimentão verde, amarelo e vermelho picados
2 dentes de alho picados
Pimenta jalapeño

Modo de preparo da massa:
Misture tudo e vá colocando água até chegar no ponto de soltar das mãos. Depois de pronta, deixe a massa dentro de um saco plástico para descansar por 30 minutos.
 
Modo de preparo da cobertura:
Refogue a cebola com um fio de azeite. Acrescente nessa ordem: alho, pimentões, carne, feijão. Por último, a pimenta.

Montagem da pizza:
Pré-asse a massa aberta com um pouco de molho de tomate. Em seguida, fora do forno, coloque uma camada de queijo cheddar, depois mussarela, o recheio e, por fim, decore com pedaços de pimenta, para ficar bem típico.

Feita a montagem, leve para assar em forno a 180 graus, por 20 minutos.