Conheça os benefícios do alho negro para a alimentação

O alho é um dos principais temperos usados pelos brasileiros. Mas você já ouviu falar do alho negro? O ingrediente é típico da Ásia, principalmente do Japão, e tem diversos benefícios à saúde.

O produto é um alho in natura que, após passar por um processo de maturação e submetido a condições de temperatura e umidade controladas, ganha novas e surpreendentes características de textura, sabor e odor e, o que é melhor: não tem qualquer tipo de aditivo químico. A cor vem da reação entre o açúcar e os aminoácidos presentes no alho in natura.

Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Showa, no Japão, elencaram mais de 20 propriedades medicinais dessa iguaria. Dentre as principais estão:

• Recupera a fadiga
• Aumenta a disposição
• Protege o fígado
• Antibacteriano
• Retarda a velhice
• Inibe o colesterol
• Antialérgico
• Antiestéril
• Deixa a pele mais lisa
• Afina o sangue
• Previne contra a diabetes
• Previne a pressão alta
• Previne a arteriosclerose
• Previne a diarreia crônica
• Previne o mal estar da menopausa
• Previne a constipação intestinal
• Previne o resfriado
• Melhora da dor de estômago
• Melhora a circulação do sangue
• Melhora problemas de insônia
• Fortalece o sistema imunológico
• Ajuda no processo de emagrecimento
• Possui ação antioxidante
• Tem ação antiviral e antifúngica
• Efeito neuro protetor
• Efeito hepatoprotetor
• Melhora a pele e previne rugas