Foto: Reprodução/CanvaÀs vésperas da Páscoa não falar de chocolate chega a ser até um pecado, não é mesmo? Essa delícia que vicia muita gente com seus sabores e combinações diversas, aumenta a produção de serotonina, o que nos dá aquela sensação de bem-estar e felicidade após comer chocolate.
No almoço de Páscoa, a sobremesa se torna o carro chefe, o chocolate é o elemento mais esperado meio a tantos pratos gostosos da ocasião. É possível encontrar ovos de Páscoa de variados tipos e sabores.
Para você que tem diabetes, hipertensão ou quer perder peso mas, não quer ficar de fora da sobremesa de Páscoa e saborear com a família esta preciosidade, confira aqui 9 tipos de chocolate separados pela nutricionista Tâmara Ferreira:
1) EXTRA AMARGO: Este contém 76 – 90% cacau. Existem opções sem ou com uma quantidade pequena de açúcar. O cacau é benéfico para o coração, contribui para reduzir o envelhecimento precoce, o colesterol ruim e a glicemia ( açúcar do sangue).
Fique de olho! quanto mais cacau, maiores são os benefícios do chocolate. As versões com menor quantidade de cacau, em geral, contêm grandes quantidades de açúcar e gordura, o que reduz sua qualidade.
2) AMARGO: 51 – 75% cacau .Este possui mais açúcar do que o extra amargo, mas contém boa quantidade de cacau no chocolate.
3) MEIO AMARGO: 35 – 50% cacau. Sua composição é diversificada e varia de acordo com a marca de chocolate, mas geralmente contem muito açúcar e gordura.É uma opção para aqueles que não apreciam o sabor forte do extra-amargo e do amargo.
4) AO LEITE: Possui de 10 a 25% cacau. Este contém uma grande quantidade de açúcar e gordura, o que representa um aumento de calorias na dieta, portanto este tipo de chocolate deve ser evitado.
5) BRANCO: seus componentes principais são: leite, manteiga de cacau e açúcar. Muitas vezes, a manteiga de cacau é quase totalmente substituída por gordura vegetal hidrogenada. Sendo assim, não traz benefícios relevantes para a saúde e deve ser consumido com bastante moderação.
6) DIET: é aquele no qual o açúcar é substituído por adoçante!Muitas vezes, eles têm uma quantidade elevada de gordura, se tornando mais calórico do que um chocolate com açúcar.
Outro fator a ser lembrado é que cada vez que sua boca sente o sabor doce, o corpo inteiro se prepara para receber o açúcar, só que neste caso o açúcar não vai chegar ,pois o chocolate contem adoçante, então a vontade de comer doces pode aumentar, pois o corpo tenta compensar a falta de açúcar. É isto o que acontece com os chocolates que contêm adoçantes.
7) LIGHT: este tipo de chocolate contém pelo menos 25% a menos de algum nutriente. É importante observar a sua composição.
8) SEM GLÚTEN: o chocolate puro é naturalmente sem glúten, pois esta proteína está presente em alguns cereais (centeio, cevada, aveia e trigo). O que pode acontecer é que os chocolates podem sofrer contaminação ao serem processados pelo mesmo recipiente ou equipamento que os produtos que contêm glúten são processados. Para os portadores de doença celíaca, é indispensável observar no rótulo a identificação: NÃO CONTEM GLÚTEN .
9) SEM LACTOSE: a lactose é um carboidrato presente no leite e seus derivados. Portanto, os chocolates “lacfree” são feitos para pessoas alérgicas ou intolerantes à lactose ou que seguem uma dieta sem lactose por outros motivos. Neste tipo de chocolate, há a enzima lactase que auxilia na digestão dos produtos lácteos. Os chocolates “lacfree” podem ser fabricados com outros leites como : leite de aveia , leite de arroz , leite de amêndoas ,leite de coco ou algum outro leite vegetal!
Veja também:
