A boa e velha panqueca é sempre uma ótima opção para o café da manhã, principalmente no fim de semana, quando conseguimos um pouco mais de tempo para cozinhar. Mas já pensou em preparar o prato sem o uso de ovos?
O iBahia traz neste sábado (9) uma receita vegana da Made by Choices, que demanda pouco trabalho e exclui a proteína animal dos ingredientes. A massa rende até seis panquecas e tudo fica pronto em cerca de 15 minutos. Confira abaixo:
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Ingredientes
Para a massa das panquecas
- 1 banana madura (cerca 120g)
- 90 gramas flocos de aveia
- 120 ml bebida vegetal
- 1 colher de chá de fermento
Para decorar (opcional)
- Fruta
- Iogurte vegetal
- Adoçante a gosto
Como preparar
- Junte os flocos de aveia, a banana e o leite vegetal em um triturador ou liquidificador. Tritura na velocidade máxima até a massa estar homogénea
- A massa fica um pouco liquida, por isso, é preciso deixar repousar por 5 minutos antes de fazeres as panquecas. Ela vai ficar com a consistência ideal com o passar do tempo
- Aqueça uma frigideira antiaderente, com um pouco de óleo de coco
- Quando estiver quente, coloque 2 colheres de sopa da massa. Tampa a frigideira e deixa cozinhar em fogo médio
- Deixe cozinhar por 2 minutos (até a massa desprender do fundo)
- Com um espátula, vira a panqueca, tampa novamente a frigideira e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos
- Em seguida, é só servir
AUTOR
Alan Oliveira
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Alan Oliveira
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