Conheça as tendências gastronômicas para 2015

Todo ano, novidades gastronômicas alegram os amantes da boa comida e lançam novas modas gourmet. Veja o que vai bombar no mundo da gastronomia no ano que vem e comece a se preparar.

O público está cada vez mais procurando restaurantes e pratos que valorizem a cultura de cada lugar.

A tendência para os ingredientes serve também para as bebidas. Restaurantes devem servir cada vez menos rótulos de grandes empresas internacionais e valorizar produtos locais, como as cervejas artesanais, por exemplo.

Cada vez mais as pessoas estão se importando com a saúde, o que reflete na gastronomia. O movimento Slow Food deve crescer em 2015, com ingredientes que respeitar o meio ambiente e são provenientes de pequenos produtores.

Concorrendo com pratos modernos, os clássicos revisitados estão fazendo cada vez mais sucesso nos restaurantes.

Chefs renomados estão cada vez mais focados em uma cozinha "fast casual", que junta a rapidez dos fas foods com pratos elaborados, mas sem a formalidade de um restaurante caro. São nesses estabelecimentos que a maioria dos norte-americanos vem gastando mais dinheiro.

Imagine fazer o pedido antes de mesmo de chegar ao restaurante e pagar a conta através de uma plicativo. A tecnologia vai revolucionar o hábito de jantar fora e vai ajudar tanto funcionários quanto clientes.