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Festas juninas: aprenda a fazer 4 receitas típicas simples e baratas

Desde bolo de milho até a canjica cremosa: aprenda a fazer receitas típicas com poucos ingredientes

Isadora Gomes • 16/05/2024 às 18:08 • Atualizada em 16/05/2024 às 18:27 - há XX semanas

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As festas juninas não são regadas apenas por boa música. Os amantes do período aproveitam (e muito!) para consumir pratos típicos. Desde o tradicional bolo de milho até a canjica cremosa, essas delícias do São João ganham o coração dos baianos e nordestinos e são encontrados em muitos lares.


				
					Festas juninas: aprenda a fazer 4 receitas típicas simples e baratas
Festas Juninas: Aprenda fazer receitas típicas simples e barata. Foto: Reprodução

Por isso, o iBahia reuniu receitas de pratos típicos que tem o gostinho de São João especialmente para você que quer aproveitar a tradição sem gastar muito.

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Leia mais:

Receitas típicas de São João simples e barata:

Bolo de Milho Cremoso

O bolo de milho cremoso é uma receita simples, fácil e feita no liquidificador com ingredientes que você provavelmente tem em casa. Muito tradicional nas festas juninas, a iguaria é ideal para o café da manhã e o lanche da tarde. Veja dicas indicadas pelo site Receitas.


				
					Festas juninas: aprenda a fazer 4 receitas típicas simples e baratas
Receitas típicas de São João simples e barata. Foto: Receitas

Ingredientes

  • 1 espiga ou lata de milho
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 e meia xícara de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 1 xicara de chá de fubá de milho
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Limpe a espiga de milho-verde e corte os grãos com uma faca afiada. Se não tiver espiga, use 1 lata de milho-verde mesmo.

No liquidificador, coloque os grãos de milho-verde, 3 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 e meia xícara de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá de milho e 6 colheres de sopa de farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.

Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata novamente.

Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 1 hora. E está pronto!!

Pé de Moleque

Um dos doces mais populares do São João é o pé de moleque, a receita feita à base de amendoim. O "É de Casa" ensina a receita simples e que leva poucos ingredientes.


				
					Festas juninas: aprenda a fazer 4 receitas típicas simples e baratas
Receitas típicas de São João simples e barata. Foto: Reprodução / TV Globo

Ingredientes

  • 500 gramas de amendoim cru inteiro
  • 500 gramas de açúcar refinado
  • 120 mililitros de água
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 pitada de sal (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar, a água e o amendoim e mexa até o açúcar ficar no tom caramelo.

Quando chegar nesse ponto, coloque a pitada de sal, o leite condensado e mexa até soltar do fundo da panela.

Coloque em uma forma ou bancada untada com óleo ou manteiga.

Espere esfriar e corte em seguida, em quadrados de 6 por 6 ou no tamanho que desejar. Caso queira, passe açúcar cristal.

Paçoca

Outro doce super popular nas comemorações de junho é a Paçoca. Com apenas quatro ingredientes, você pode fazer o item no liquidificador. Veja dicas da receita de Ana Maria Braga.


				
					Festas juninas: aprenda a fazer 4 receitas típicas simples e baratas
Receitas típicas de São João simples e barata. Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • Meio quilo de amendoim torrado sem sal e sem pele
  • 2 xícaras de açúcar
  • Meia xícara de farinha de milho amarela
  • 1 colher de café de sal

Modo de Preparo

Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, e coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até que fiquem bem triturados e homogêneos.

Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando.

Desenforme e está pronto para aproveitar!

Canjica

Nada melhor di que uma canjiquinha de milho para aproveitar o gostinho de São João e as lembranças das festas juninas. Separamos uma receita da paraibana Lucy Alves, com apenas 7 ingredientes e feita no liquidificador.


				
					Festas juninas: aprenda a fazer 4 receitas típicas simples e baratas
Receitas típicas de São João simples e barata. Foto: Arquivo Pessoal

Ingredientes

  • 6 espigas de milho-verde debulhadas
  • Meio litro de leite
  • 200 mililitros de leite de coco
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 200 gramas de queijo coalho ralado
  • Canela a gosto
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque o milho, o leite, o leite de coco, a manteiga e o queijo coalho ralado. Bata até ficar homogêneo.

Com o auxílio de uma peneira, coe a mistura preparada no liquidificador.

Leve a mistura coada para uma panela. Mexa sem parar até engrossar e a mistura desprender do fundo da panela.

Passe a canjica para um refratário de vidro para esfriar.

Finalize com canela a gosto!

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