Já pensou que aqueles alimentos que jogamos fora poderiam virar pratos saborosos e criativos? Os restos de arroz, pedaços de carne e até os legumes esquecidos na geladeira, tudo isso pode ganhar nova vida.
Para além do “esquentar” o que sobrou, a ideia é reinventar os pratos. Um simples arroz branco pode virar risoto, ou uma a batata cozida de ontem pode se transformar em purê recheado.
Com alguns temperos novos e criatividade, as sobras passam a ser o ponto alto da refeição. Transformado as sobras você economiza, varia o cardápio e ainda ajuda a reduzir o desperdício. Confira algumas dicas:
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Sobras de arroz
Bolinho de arroz: basta misturar o arroz com ovo, queijo ralado, ervas e um pouco de farinha para dar liga, moldar e fritar ou assar.
Arroz de forno: prático e nutritivo, pode ser feito em camadas com legumes, molho de tomate, presunto, frango ou queijo.
Risoto rápido: aproveite o arroz pronto adicionando caldo de legumes, manteiga e queijo para um toque cremoso.
Arroz doce: ótimo para transformar sobras em sobremesa, basta cozinhar com leite, açúcar e canela.
Pão 'amanhecido'
Rabanadas: opção doce, ótima para o pequeno-almoço ou sobremesa.
Farofa crocante: triturado e refogado com manteiga, alho e cebola, acompanha carnes na perfeição.
Torradas temperadas: basta cortar em cubinhos, temperar com azeite e ervas e assar para servir em sopas e saladas.
Pudim de pão: sobremesa clássica, doce e reconfortante.
Carnes assadas
Recheio de torta salgada: basta desfiar a carne e misturar com legumes ou queijos.
Escondidinho: com puré de batata, mandioca ou até batata-doce, fica uma refeição completa.
Sanduíches: carnes desfiadas com molho barbecue ou maionese são ideais para reaproveitar em lanches.
Arroz de carreteiro: arroz feito com carne desfiada, alho, cebola e especiarias.
Legumes cozidos
Sopa de legumes: prática e nutritiva, pode ser batida no liquidificador para ficar cremosa.
Recheio de omelete: uma forma rápida e saudável de transformar legumes em refeição.
Tortilha ou quiche: legumes cozidos são perfeitos para enriquecer estes pratos.
Escondidinho vegetariano: substitui a carne por legumes bem temperados.
Frutas maduras
Bolo de banana ou maçã: frutas maduras dão sabor e deixam o bolo mais fofinho.
Vitaminas e batidos: uma forma rápida e refrescante de consumir frutas quase a estragar.
Geleias caseiras: basta cozinhar as frutas com açúcar e um pouco de limão.
Chutney de frutas: ótimo acompanhamento agridoce para carnes.
Picolés caseiros: bata a fruta com iogurte ou sumo e congele em forminhas.
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Isadora Gomes
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